Lamm auf Möhrchenstreifen

Lamm-auf-Moehrchenstreifen

Lamm auf Möhrchenstreifen
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 0
Bewertung: 0
Sie:
Bewerte das Rezept
Rezept drucken
Portionen Vorbereitung
1 Person 15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
1 Person 15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Lamm auf Möhrchenstreifen
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 0
Bewertung: 0
Sie:
Bewerte das Rezept
Rezept drucken
Portionen Vorbereitung
1 Person 15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
1 Person 15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
  • 150 Gramm Kartoffeln
  • 100 Gramm Möhren
  • 80 Gramm Lamm (Filet)
  • 70 Gramm Kirschtomaten (7 Stück)
  • 60 Gramm Avocado (1/2 Stück)
  • 10 Gramm Limettensaft (1/4 Limette)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Rosmarin (frisch)
Portionen: Person
Anleitungen
  1. Kartoffeln schälen und mit kalten Wasser und Salz ansetzen, für ca. 20 Minuten kochen. Möhren im Ganzen in einem Topf mit Wasser und Salz gar kochen. Danach in Streifen schneiden und etwas Olivenöl darüber geben.
  2. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze oder 190°C Umluft vorheizen. Lamm mit Salz, Pfeffer und Rosmarienzweigen würzen und in einer Pfanne scharf anbraten. Für 10-12 Minuten im Bachofen goldbraun backen.
  3. Avocado entkernen und Fruchtfleisch herauslösen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken und zu einer Creme verrühren. Kirschtomaten vierteln, mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico marinieren. Alle Zutaten auf einem Teller anrichten und servieren.
Nährwertangaben
Lamm auf Möhrchenstreifen
Menge pro Portion
Kalorien 579 Kalorien aus Fett 297
% Vom Tagesbedarf*
insgesamt Fett 33g 51%
Gesättigte Fettsäuren 10g 50%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
Einfach ungesättigte Fette 18g
Cholesterin 77mg 26%
Natrium 991mg 41%
Kalium 1547mg 44%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 11g 44%
Zucker 5g
Protein 24g 48%
Vitamin A 347%
Vitamin C 73%
Kalzium 8%
Eisen 19%
* Täglicher Bedarf in Prozent basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Schreib einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *